Foodfotografie: Welcher Hintergrund passt zu welchem Gericht?

Wählen Sie den Hintergrund nach dem Gericht. Dunkles Essen gehört auf eine helle Fläche, helles Essen auf eine dunkle. So bleiben die Ränder des Gerichts klar. Halten Sie die Fläche schlicht: Holz, Stein, Marmor, Edelstahl oder Leinen in einer Farbe. Nutzen Sie dann in jedem Beitrag dieselben zwei oder drei Hintergründe, damit Ihr Profil wie aus einem Guss wirkt.

Zum Hintergrund gehört alles im Bild, was nicht Essen ist: Tisch, Brett, Tuch und Teller. Gute Hintergründe finden Sie meist schon in Ihrer Küche.

Zuerst der Kontrast

Schauen Sie auf die Hauptfarbe des Gerichts. Wählen Sie dann eine Fläche, die deutlich heller oder dunkler ist.

• Dunkle Gerichte wie Rinderroulade, Sauerbraten, Rotkohl oder Schokoladenkuchen kommen auf hellen Marmor, einen weißen Tisch, helles Holz oder Packpapier.
• Für helle Gerichte wie Käsespätzle, Spargel mit Sauce hollandaise, Kartoffelsalat oder Käsekuchen nehmen Sie schwarzen Marmor, Schiefer, einen dunklen Tisch oder ein dunkles Backblech.
• Bunte Gerichte wie Salate, Bowls oder Flammkuchen mit Gemüse brauchen einen neutralen Ton: Grau, Beige oder gebrochenes Weiß. Die Farbe kommt dann aus dem Essen.
• Vermeiden Sie Braun auf Braun. Ein Jägerschnitzel mit dunkler Sauce verliert auf dunklem Holz seine Kontur. Legen Sie es auf ein helleres Brett.

Bei der Oberfläche gilt dieselbe Regel. Eine glatte Suppe oder Sauce wirkt auf rauem Holz oder Leinen. Kruste und Panade heben sich von glattem Marmor oder Edelstahl ab.

Der Teller gehört zum Hintergrund

Der Teller steht zwischen Essen und Tisch. Wählen Sie ihn deshalb genauso sorgfältig. Ein weißer Teller ist die sichere Wahl, denn er trennt das Essen von fast jeder Fläche.

Die Tellerfarbe verändert sogar das Urteil über den Geschmack. Piqueras-Fiszman, Alcaide, Roura und Spence haben das 2012 mit einer Erdbeermousse getestet. Auf einem weißen Teller schmeckte dieselbe Mousse intensiver und süßer als auf einem schwarzen, und sie gefiel besser.

Stewart und Goss prüften die Frage 2013 erneut, mit Käsekuchen und 48 Personen in einer Universitätsmensa in Kanada. Auf einem weißen runden Teller bewerteten die Teilnehmer den Käsekuchen etwa 20 Prozent süßer und 30 Prozent intensiver.

Beide Studien haben den Geschmack am Tisch gemessen, nicht die Wirkung eines Fotos. Sie zeigen aber: Menschen beurteilen Essen zusammen mit dem, worauf es steht.

Piqueras-Fiszman u. a. (2012): Is it the plate or is it the food? (Food Quality and Preference, englisch)

Stewart und Goss (2013): Plate shape and colour interact to influence taste and quality judgments (Flavour, englisch)

Hell oder dunkel: eine Linie fürs Profil

Dunkle Hintergründe passen zu Abendlokalen: Steakhaus, Bar, Brauhaus oder Ramen-Laden. Zu Tageslokalen wie Café, Bäckerei oder Frühstückslokal passt ein heller Hintergrund.

Wählen Sie zwei oder drei Hintergründe, die zu Ihrem Gastraum passen, und bleiben Sie monatelang dabei. Wer Ihr Profil öffnet, sieht dann ein Lokal und keine Sammlung zufälliger Tische.

Auch eine kräftige Farbe kann Ihr Erkennungszeichen sein. Setzen Sie sie nur ein, wenn sie die Hauptfarbe Ihrer Gerichte hervorhebt, und dann in der ganzen Serie.

Torten fotografieren: der Hintergrund dahinter

Torten, Burger und Getränke in hohen Gläsern fotografieren Sie von der Seite oder schräg, nie von oben. Dann gehört auch die Wand hinter dem Gericht zum Bild.

Stellen Sie die Torte auf eine schlichte Fläche und sorgen Sie für einen ruhigen Hintergrund dahinter: eine helle Wand, einen einfarbigen Karton oder ein Tuch. Schneiden Sie ein Stück heraus, damit Boden und Füllung zu sehen sind.

Hintergründe aus der eigenen Küche

Für einen guten Hintergrund müssen Sie nichts kaufen. Schauen Sie zuerst in Küche und Lager.

• Der Gasttisch, wenn er schlicht ist. Wischen Sie ihn ab und räumen Sie Salzstreuer, Karten und Besteck weg.
• Die Arbeitsfläche aus Edelstahl. Sie wirkt sauber und modern. Fotografieren Sie schräg, damit sie keine Deckenlampen spiegelt.
• Ein dunkles Backblech. Gebrauchtes Metall passt zu Pizza, Ofengemüse und Pommes.
• Ein Holzbrett mit ruhiger Maserung. Nehmen Sie die Seite mit weniger Messerspuren.
• Eine Schieferplatte oder eine Bodenfliese aus dem Baumarkt. Beide geben eine matte Fläche, die auf jeden Tisch passt.
• Eine Leinenserviette oder ein Geschirrtuch in einer Farbe. Bügeln Sie es glatt oder lassen Sie eine Kante weich fallen.
• Packpapier. Es passt zu Burgern, Currywurst, Grillgerichten und Frittiertem.
• Eine Hintergrundplatte zum Selbermachen. Streichen Sie eine Sperrholzplatte mit matter Farbe, jede Seite anders. Eine Platte gibt Ihnen zwei Hintergründe.

Was nicht ins Bild gehört

• Unruhige Muster: Karos, Blumen und starke Holzmaserung lenken vom Essen ab.
• Fremde Marken: Eine Ketchupflasche, eine Limodose oder ein Saucenetikett zieht den Blick vom Gericht weg.
• Glänzendes Plastik und Hochglanztische: Sie spiegeln Lampen und Fenster als weiße Flecken.
• Unordnung: Bons, Quetschflaschen, Ladekabel und benutzte Servietten.
• Farbige Wände neben dem Tisch: Rote oder grüne Farbe kann das ganze Foto einfärben.

Lieferdienste haben eigene Regeln

Titelbilder sollen laut Uber Eats passende Artikel „mit schlichtem Hintergrund (Holz, Stein, Marmor usw.)“ zeigen. Artikelfotos dürfen keine „unhygienische Umgebung darstellen“.

Uber Eats: Richtlinien für Fotos in Restaurant-Speisekarten

Für Lieferando gelten eigene Formate und Bildgrößen. Sie stehen im Leitfaden zu Lieferando-Fotos.

Lieferando Fotos: Produktbilder, Header und Upload

Hintergrund ändern ohne neues Shooting

RestoPhoto geht von einem Handyfoto eines echten Gerichts aus. Wählen Sie im Studio „Ich stelle ein“ und dann eine Fläche im Bereich „Foto-Hintergrund“. Dort stehen zwölf Optionen zur Wahl:

• „Original beibehalten“: Der Tisch aus Ihrem Foto bleibt.
• Stein und Tische: „Schwarzer Marmor“, „Heller Marmor“, „Weißer Tisch“ und „Schwarzer Tisch“.
• Holz und Stoff: „Naturholz“, „Tischdecke (Farbe)“, „Tischdecke (Auto)“ und „Drapiertes Leinen“.
• Studio und draußen: „Reines Studio“, „Sonnige Wiese“ und „Auf Wasser schwebend“.

Nehmen Sie „Original beibehalten“, wenn Ihr echter Tisch zu Ihrem Stil gehört. In den Tarifen Growth und Pro beschreiben Sie im Feld „Eigener Hintergrund (optional)“ Ihre eigene Fläche, zum Beispiel die Eichenplatte Ihrer Theke.

Screenshot in voller Größe öffnen

Ein fertiges Foto dauert 1 bis 3 Minuten. RestoPhoto läuft im Browser sowie auf iOS und Android.

Das Gericht bleibt Ihres. Verändert werden Licht, Hintergrund und Bildausschnitt. Die KI kann kleine Details eines Gerichts verändern, und manche Stile fügen Requisiten um den Teller hinzu. Vergleichen Sie das Ergebnis deshalb vor der Veröffentlichung mit Ihrem Original.

Probieren Sie es an einem Ihrer eigenen Gerichte aus. Das erste Foto geht aufs Haus, ohne Karte.

RestoPhoto mit einem eigenen Gericht testen

Prüfen Sie das Foto vor dem Posten mit dem kostenlosen Foto-Check für Speisefotos. Er prüft Unschärfe, Belichtung, Farbstich, flaches Licht und Auflösung.

Kostenloses Tool: Speisefoto vor dem Posten prüfen

Häufige Fragen

Welcher Hintergrund eignet sich für Foodfotografie?

Am besten eignet sich eine schlichte Fläche mit Kontrast zum Gericht. Nehmen Sie für dunkles Essen hellen Marmor oder einen weißen Tisch, für helles Essen schwarzen Marmor, Schiefer oder einen dunklen Tisch.

Weißer oder schwarzer Hintergrund für Essen?

Weiß oder hell passt zu dunklen und bunten Gerichten und zu Tageslokalen. Schwarz eignet sich für helle Gerichte und Abendlokale. Im Zweifel bleibt der Teller weiß.

Wie mache ich einen Hintergrund für Foodfotografie selbst?

Streichen Sie eine Sperrholzplatte mit matter Farbe, jede Seite anders. Matte Farbe wirft keine hellen Flecken Ihrer Lampen zurück.

Welcher Hintergrund passt beim Torten fotografieren?

Stellen Sie die Torte auf eine schlichte Fläche vor eine ruhige Wand, etwa einen einfarbigen Karton. Fotografieren Sie von der Seite oder schräg, damit die Schichten zu sehen sind.

Kann ich den Hintergrund eines Foodfotos ändern?

Ja. Wählen Sie in RestoPhoto eine Fläche im Bereich „Foto-Hintergrund“. Das Gericht bleibt Ihres. Vergleichen Sie das Ergebnis vor dem Posten mit dem Original.