Foodfotografie mit dem iPhone: Kameraeinstellungen für Restaurants

Kurz gesagt: Reinigen Sie die Linse, schalten Sie den Blitz aus und fotografieren Sie am Fenster, mit Licht von der Seite. Nutzen Sie das 1-fach- oder 2-fach-Objektiv, nicht die 0,5-fach-Ultraweitwinkelkamera. Tippen Sie auf das Gericht, um scharfzustellen, ziehen Sie die Belichtung ein wenig nach unten, damit helle Stellen nicht ausbrennen, und halten Sie das Handy ruhig. Fotografieren Sie die meisten Teller im 45-Grad-Winkel, flache Gerichte von oben, Burger und Getränke aus niedriger Höhe. Machen Sie mehrere Aufnahmen und wählen Sie die schärfste.

Dieser Leitfaden richtet sich an Menschen, die ein Restaurant führen, nicht an Fotografen. Er rechnet mit zehn Minuten zwischen zwei Bestellungen, einem Handy und keiner zusätzlichen Ausrüstung. Die Schritte funktionieren auch auf Android-Handys wie dem Samsung Galaxy. Die Namen der Einstellungen sind nur etwas anders.

Allgemeiner Leitfaden: Essen im Restaurant mit jedem Smartphone fotografieren

Das Handy einmal einrichten

Das dauert zwei Minuten, und Sie machen es nur einmal.

• Schalten Sie das Raster ein. Am iPhone: Einstellungen, Kamera, Raster. Es hilft, den Teller gerade und mittig zu halten. Bei den meisten Android-Handys finden Sie die Option in den Einstellungen der Kamera-App.
• Prüfen Sie das Standardformat der Fotos. Für Fotos der Speisekarte reicht die Standardeinstellung. RAW-Formate brauchen Sie nur, wenn Sie ohnehin damit arbeiten.
• Schalten Sie Live Photos aus, wenn Sie die Bewegung nicht brauchen. Sie wollen nur das Standbild.
• Reinigen Sie die Linse. Handys liegen in Schürzen und Hosentaschen. Eine fettige Linse macht Fotos weich und trüb, und keine Bearbeitung behebt das. Wischen Sie sie vor jeder Aufnahmerunde mit einem weichen Tuch ab.

Das richtige Objektiv wählen

Aktuelle iPhones haben mehrere Objektive, angezeigt als 0,5-fach, 1-fach, 2-fach und teils mehr.

• Meiden Sie 0,5-fach (Ultraweitwinkel) bei Essen. Es verbiegt gerade Linien und lässt Teller am Bildrand gedehnt wirken.
• Nutzen Sie 1-fach für Aufnahmen von oben und für gedeckte Tische.
• Probieren Sie 2-fach (oder 3-fach) für einzelne Teller im Schrägwinkel. Eine etwas längere Brennweite flacht die Perspektive ab, sodass ein Burger oder eine Schale eher so aussieht, wie Sie sie mit dem Auge sehen. Gehen Sie ein Stück zurück, damit der Teller ins Bild passt.

Porträtmodus: mit Vorsicht nutzen

Der Porträtmodus verwischt den Hintergrund. Das kann bei einem einzelnen Gericht im Schrägwinkel gut aussehen. Er kann aber auch die Ränder des Essens selbst unscharf machen, vor allem bei hohen Garnituren, Dampf oder Gläsern. Vergrößern Sie das Foto danach und prüfen Sie die Ränder des Gerichts. Für Speisekarten bei Lieferdiensten und für alles von oben ist der normale Fotomodus sicherer.

Licht: der wichtigste Teil

Die Kamera Ihres Handys ist gut. Das Licht ist meistens das Problem.

1. Blitz immer aus. Er macht Strukturen flach und setzt harte Reflexe auf Saucen.
2. Nutzen Sie ein Fenster. Stellen Sie den Teller auf einen Tisch am Fenster, mit Licht von der Seite oder leicht von hinten. Seitenlicht zeigt Struktur: die Kruste am Steak, die Blasen im Käse.
3. Meiden Sie direkte Mittagssonne. Fällt die Sonne in harten Flecken auf den Tisch, rücken Sie den Teller aus dem Licht oder kleben Sie ein Blatt Backpapier an die Scheibe, um es weicher zu machen.
4. Hellen Sie Schatten bei Bedarf auf. Eine weiße Karte oder ein Blatt Druckerpapier gegenüber vom Fenster wirft Licht in dunkle Bereiche zurück.
5. Schalten Sie Mischlicht aus. Eine warme Lampe von oben und ein kühles Fenster an der Seite ergeben fleckige Farben. Wenn Sie die Deckenlampen für eine Minute ausschalten können, tun Sie es.

Kein Fenster? Nutzen Sie das gleichmäßigste Licht im Raum und stellen Sie sich nicht zwischen die Lichtquelle und den Teller. Küchenlicht und ein leichter Farbstich sind als Ausgangspunkt in Ordnung.

Fokus und Belichtung in zwei Handgriffen

• Tippen Sie auf die Stelle, die am schärfsten sein soll, meist die vordere Kante der Hauptzutat.
• Halten Sie den Finger gedrückt, um Fokus und Belichtung zu sperren (AE/AF-Sperre am iPhone). Dann stellt das Handy nicht neu scharf, wenn Sie sich leicht bewegen.
• Ziehen Sie das Sonnensymbol ein wenig nach unten. Handys neigen dazu, Essen aufzuhellen, bis weiße Teller und Saucen Details verlieren. Etwas zu dunkel lässt sich leichter korrigieren als ausgebranntes Weiß.
• Halten Sie ruhig. Stützen Sie die Ellbogen auf den Tisch oder auf eine Stuhllehne. Bewegungsunschärfe lässt sich in der Bearbeitung nicht beheben.

Die Perspektive zum Gericht wählen

• 45 Grad (ungefähr so, wie ein sitzender Gast den Teller sieht): Steaks, Pasta, die meisten Hauptgerichte, Desserts auf dem Teller.
• Von oben: Pizza, Salate, Bowls, Flammkuchen, alles Flache und alles, bei dem die Anordnung die Hauptsache ist.
• Niedrig, auf Tischhöhe: Burger, Sandwiches, Pfannkuchenstapel, hohe Desserts und Getränke, bei denen Höhe und Schichten das Gericht verkaufen.

Für die Kamera anrichten, aber ehrlich

• Richten Sie die echte Portion an, die Sie servieren.
• Wischen Sie den Tellerrand mit einem Papiertuch sauber.
• Drehen Sie die schönste Seite des Gerichts zum Handy: die angebratene Seite des Fleisches, den ordentlichsten Teil der Garnitur.
• Räumen Sie Unordnung weg: Quetschflaschen, Bons, Besteck, das Sie nicht brauchen.
• Fotografieren Sie ein bis zwei Minuten nach dem Anrichten. Geschmolzener Käse wird fest, Kräuter welken, Pommes werden weich.

Eine 10-Minuten-Routine für den laufenden Betrieb

Wählen Sie eine ruhige Phase, oft kurz vor dem Mittags- oder Abendservice.

1. Minute 0 bis 2: Stellen Sie einen Tisch am Fenster bereit, räumen Sie ihn leer und wischen Sie die Linse ab.
2. Minute 2 bis 3: Bitten Sie die Küche um einen Teller, wie üblich angerichtet.
3. Minute 3 bis 5: Machen Sie 5 bis 10 Aufnahmen aus der gewählten Perspektive und bewegen Sie sich zwischen den Bildern leicht. Probieren Sie auch eine weitere Aufnahme mit Platz um den Teller, zum späteren Zuschneiden.
4. Minute 5 bis 6: Vergrößern Sie Ihre zwei besten Aufnahmen und prüfen Sie die Schärfe am Essen selbst.
5. Minute 6 bis 10: Wiederholen Sie das mit einem zweiten Gericht, oder geben Sie den ersten Teller als Mitarbeiteressen weiter.

Zwei Gerichte pro Tag über drei Wochen decken die meisten Speisekarten ab, ohne die Küche zu überlasten.

Bearbeitung auf dem Handy

Der eingebaute Fotos-Editor reicht für die meisten Fotos der Speisekarte.

• Richten Sie den Horizont oder die Tischkante mithilfe des Rasters gerade aus.
• Schneiden Sie passend zum Ziel zu: quadratisch oder 4:5 für Instagram. Für Lieferdienste gelten die Vorgaben der jeweiligen Plattform.
• Wärme: Wirkt ein weißer Teller gelb oder blau, passen Sie die Wärme an, bis er weiß aussieht.
• Belichtung und Lichter: Heben Sie die Belichtung leicht an, wenn das Foto dunkel ist, und senken Sie die Lichter, wenn helle Bereiche Details verloren haben.
• Sättigung, dezent. Forschende um Stephanie Liu an der Ohio State University (2022) fanden, dass eine höhere Farbsättigung Essen frischer und leckerer wirken lässt und die Kaufabsicht erhöht. Das ist kein Freibrief, Tomaten neonfarben zu färben. Ein kleiner Schub, geprüft am echten Gericht, genügt.

Lieferando: Produktbilder, Header und Upload

Wenn das Handyfoto gut ist, aber noch nicht großartig

Viele kommen an den Punkt, an dem das Foto scharf und ehrlich ist, aber immer noch aussieht, als wäre es um 16 Uhr in einem Restaurant entstanden. Der letzte Schritt, Studiolicht und ein sauberer Hintergrund, ist mit dem Handy allein kaum zu erreichen. Hier setzt RestoPhoto an.

RestoPhoto geht von genau so einem Handyfoto aus. Die KI setzt Licht, Hintergrund und Bildausschnitt, und ein fertiges Foto dauert etwa zwei Minuten. Es funktioniert auf jedem aktuellen Handy, auch auf dem iPhone und dem Samsung Galaxy, über den App Store, Google Play oder den Browser. Was es von Ihnen braucht, deckt dieser Leitfaden ab: das ganze Gericht im Bild, scharf, ein Gericht pro Foto. Küchenlicht, ein normaler Tisch und ein leichter Farbstich sind in Ordnung.

Das Gericht bleibt Ihres. Verändert werden Licht, Hintergrund und Bildausschnitt. Die KI kann kleine Details eines Gerichts verändern, und manche Stile fügen Requisiten um den Teller hinzu. Vergleichen Sie das Ergebnis deshalb vor der Veröffentlichung mit Ihrem Original.

Probieren Sie es an einem Ihrer eigenen Gerichte aus. Das erste Foto geht aufs Haus, ohne Karte.

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Sie sind nicht sicher, ob eine Aufnahme gut genug ist? Prüfen Sie sie vor dem Hochladen mit unserem kostenlosen Foto-Check. Er meldet Unschärfe, zu dunkle Belichtung, Reflexe, Farbstiche und niedrige Auflösung, jeweils mit der passenden Korrektur.

Kostenloses Werkzeug: Speisefoto vor dem Posten prüfen

Häufige Fragen

Welche iPhone-Kameraeinstellungen sind für Foodfotografie am besten?

Blitz aus, Raster an, 1-fach- oder 2-fach-Objektiv, normaler Fotomodus. Tippen Sie zum Scharfstellen auf das Gericht. Halten Sie den Finger gedrückt, um Fokus und Belichtung zu sperren. Ziehen Sie die Belichtung dann leicht nach unten, um helle Bereiche zu schützen.

Sollte ich für Food-Fotos den Porträtmodus nutzen?

Manchmal. Bei einem einzelnen Teller im Schrägwinkel kann er gut aussehen, er kann aber die Ränder des Essens unscharf machen. Prüfen Sie die Ränder genau und nutzen Sie für Aufnahmen von oben und für Fotos bei Lieferdiensten den normalen Fotomodus.

Warum sehen meine Restaurantfotos gelb aus?

Meist liegt es an warmen Lampen im Innenraum. Fotografieren Sie am Fenster, schalten Sie die Deckenlampen aus, wenn es geht, und passen Sie die Wärme im Editor an, bis ein weißer Teller weiß aussieht.

Brauche ich ein Stativ oder zusätzliche Lampen?

Nicht für den Anfang. Ein Fenster, eine weiße Karte zum Aufhellen und ruhige Ellbogen decken die meisten Fotos der Speisekarte ab. Ein kleines Stativ hilft, wenn Sie viele Aufnahmen von oben machen.

Funktioniert das auch mit Android-Handys?

Ja. Blitz, Raster, Fokussperre, Belichtung und Objektivwahl gibt es bei den meisten aktuellen Android-Handys, auch bei Samsung-Galaxy-Modellen. Die Namen der Einstellungen sind etwas anders.