Jak robić rolki na Instagram dla restauracji, kiedy nie ma na to czasu

Zdjęcie trafia do tych, którzy już Cię obserwują. Rolka trafia do wszystkich innych. To jest cała różnica i powód, dla którego lokal bez rolek rośnie wolniej, nawet jeśli ma ładniejsze zdjęcia od sąsiada.

Zła wiadomość jest taka, że rolki brzmią jak produkcja filmowa. Dobra jest taka, że w gastronomii wygrywają najprostsze: dziesięć sekund, jedno danie, jeden ruch.

Ile powinna trwać rolka z jedzeniem

Od siedmiu do piętnastu sekund. Krócej niż siedem i widz nie zdąży zrozumieć, co widzi. Dłużej niż piętnaście i musisz mieć powód, bo inaczej ludzie odchodzą w połowie, a to jest sygnał, który zbija zasięg kolejnych.

Krótka rolka ma jeszcze jedną zaletę, o której mało kto mówi: obejrzana do końca i puszczona drugi raz liczy się lepiej niż długa obejrzana raz.

Co nagrywać, jeśli nigdy tego nie robiłeś

Zacznij od ruchu, który i tak wykonujesz. Polewanie sosem. Przekrojenie burgera. Posypywanie parmezanem. Wyciąganie z pieca. Nie trzeba scenariusza, trzeba jednej rzeczy, która się dzieje.

Nagrywaj pionowo i z bliska. Telefon pionowo, danie wypełnia kadr. Poziome nagranie na Instagramie dostaje czarne pasy i wygląda jak pomyłka.

Trzymaj telefon obiema rękami i ruszaj się wolno. Najczęstszy błąd to szarpany obrót wokół talerza. Jeden powolny najazd z góry na skos wygląda lepiej niż trzy dynamiczne ruchy z ręki.

Nagraj trzy razy to samo. Pierwsze podejście prawie zawsze jest do wyrzucenia. Trzy podejścia to nadal niecała minuta.

Kiedy nagrywać, żeby to nie kosztowało serwisu

Podczas przygotowań, nigdy w trakcie wydawania. Na zapleczu jest spokój, światło zwykle lepsze, a nic nie stygnie, kiedy szukasz kadru. W serwisie każda sekunda przy oknie należy do gościa.

Dziesięć minut dwa razy w tygodniu wystarczy na komplet materiału.

Dźwięk decyduje o zasięgu bardziej, niż myślisz

Instagram promuje rolki z muzyką z własnej biblioteki. Nagranie z odgłosem wyciągu i radia w tle nie tylko brzmi źle, ale też dostaje mniejszy zasięg niż to samo nagranie z podłożonym utworem.

Wybieraj muzykę spokojną i bez wokalu, jeśli nakładasz napisy. Dwie rzeczy naraz walczą o uwagę i przegrywają obie.

Napisy, bo większość ogląda bez dźwięku

Ludzie przewijają w tramwaju i w kolejce, z wyciszonym telefonem. Rolka bez napisu jest wtedy niema. Wystarczy jedno zdanie na ekranie: nazwa dania, cena albo to, co w nim jest najlepsze.

Kiedy nie masz z czego nagrać rolki

Zdarza się częściej, niż się przyznajemy: dzień był ciężki, nikt nic nie nagrał, a w kalendarzu jest post. Wtedy zostaje jedno zdjęcie z telefonu, które i tak masz.

RestoPhoto robi z takiego zdjęcia pionową rolkę: ruch kamery, muzyka z biblioteki, napisy i opcjonalnie lektor w naturalnym głosie po polsku. Nie wymyśla przy tym składników, których na talerzu nie było, więc gość, który zamówi po rolce, dostaje to danie.

To samo zdjęcie daje też kadr studyjny do postu, więc z jednego naciśnięcia migawki masz i rolkę, i zdjęcie. Pierwsze zdjęcie jest za darmo, bez podawania karty.

Prosty tydzień z rolkami

1. Wtorek, przygotowania: nagraj trzy ruchy przy trzech daniach, dziesięć minut.
2. Środa: wrzuć pierwszą rolkę z muzyką i jednym zdaniem napisu.
3. Piątek: wrzuć drugą, tym razem danie na weekend.
4. Niedziela: zdjęcie albo krótka rolka z sali.

I od nowa. Konto rośnie, bo nie milknie, a nie dlatego, że jedna rolka była genialna.

Zacznij od jednego ruchu jutro rano

Wybierz danie, które robisz najczęściej, ustaw telefon pionowo i nagraj dziesięć sekund polewania albo przekrojenia. To jest cały pierwszy krok.